Esta semana deseosos de que salga el sol y vuelvan a subir las temperaturas de este febrero loco, os traemos estos divertidos Tacos con ensalada y merluza frita con salsa de yogur con Pickle de Tomate Verde y Cebolla. Por que los Tacos no siempre han de ser picantes y no siembre de carne, pero si son algo diferente que preparar y que suele gustar mucho.

Limpiar el pescado de espinas y piel y cortar en taquitos. Lavar y secar la ensalada. Batir el yogurt y el pickle de tomate verde y cebolla juntos , reservar. Calentar las tortillas en el horno un rato.

En una sartén calentar aceite para freir el pescado.
Poner harina de garbanzo en una bolsa de plástico introducir el pescado y sacudir para enharinar todo, freír. Drenar en papel de cocina.

Pon la ensalada en los tacos encima hecha el pescado y aliñar  con la salsa, envolver  y servir. Una cena ligera.